Pasticceria – Pagina 2

Crostata

frolla
farina 00
burro
zucchero
tuorlo d’uovo
vaniglia

Occhi di bue

farina 00
burro
zucchero
tuorli d’uovo
marmellata di albicocca/cioccolato

Pandolce fichi e noci

farina 00
zucchero
burro
lievito naturale
fichi
noci
limone
vaniglia

Pandolce alto (senza canditi)

farina 00
zucchero
uova
uvetta
burro
lievito naturale
pinoli
semi anice
limone
vaniglia

Torta Paradiso

zucchero
mandorle
uova
farina 00
burro
vaniglia

Pandoro

farina 00
burro
uova
zucchero
lievito naturale
miele
burro di cacao
sale
vaniglia

Pandolce alto

farina 00
zucchero
uvetta
burro
lievito naturale
cedro
pinoli
vaniglia

Bignè

burro
uova
farina 00
sale

BIANCO:

zucchero fondente

CIOCCOLATO:

zucchero fondente
cioccolato

ROSA:

zucchero fondente
colorante E127

VERDE:

zucchero fondente
colorante E122

GIALLO:

zucchero fondente
colorante E110

Biscotti del Lagaccio (senza anice)

farina 00
zucchero
lievito naturale
burro
vaniglia

Questo forno-pasticceria a conduzione familiare è il tempio della focaccia di Voltri. Dal 1964, prepara la tipica focaccia nello stesso modo: seguendo la procedura tradizionale, che prevede una spolverata di farina di mais e la cottura direttamente sulla piastra del forno, senza l’utilizzo della teglia. Ma la bontà di questo prodotto si lega strettamente al fascino di questo locale che profuma di vecchia panetteria storica, molto attento alla qualità delle materie prime: farine rigorosamente italiane e olio extravergine d’oliva ligure. A gestirlo sono Stefano, Bruno e Katia Priano che, oltre a diverse varianti di focaccia propongono un’offerta gastronomica cha va dalle pizze ai prodotti da forno, a tutto ciò che offre la pasticceria.